|
|
Omgekeerde Appel-rozijnen Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
90 gr boter, 2 grote appels, 75 gr lichte basterdsuiker, 40 gr rozijnen, 175 gr cakemeel, 150 gr kristalsuiker, 2 tl bakpoeder, mespunt zout, 1 1/4 dl melk, 1 groot ei, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Schil de appels en snij in plakjes.
Oven voorverwarmen op 190 graden. Vet springvorm in.
Bereidingswijze:
Smelt de boter.
3 el gesmolten boter opzij zetten.
Roer de basterdsuiker en de rozijnen door de overige boter in de pan.
Giet mengsel in springvorm en leg de appels erop. Zet de vorm opzij.
Vermeng in een kom cakemeel, kristalsuiker, bakpoeder en zout.
Voeg melk, ei, vanille en achterhouden boter toe. Klop met mixer op laagste stand.
Dan nog 1 minuut op hoogste stand mixen tot luchtig is.
Giet het beslag over de appel in de springvorm.
Bak de cake in plus minus 30 minuten. Laat 5 minuten afkoelen. Stort op schaal en serveer warm.
|
|
|